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Food Protection and Security (Kennedy Shaun (Hrsg.))
Food Protection and Security
Untertitel Preventing and Mitigating Contamination during Food Processing and Production
Autor Kennedy Shaun (Hrsg.)
Verlag Elsevier
Co-Verlag Woodhead Publishing Ltd (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2016
Artikelnummer 20016581
ISBN 978-1-78242-251-8
Reihe Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
CHF 145.00
Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Zusammenfassung
-Published date: 26th October 2016---Publisher's web site.
Shaun is Director of the National Center for Food Protection and Defense (NCFPD) and Director of Partnerships and External Relations of the University of Minnesota's College of Veterinary Medicine. His research focuses on risk and vulnerability assessment and modeling in the food and agriculture sector.