Bir fincan kahvenin 500 yillik hatiri vardir...
Sabri M. Koz ve Kemalettin Kuzucunun hazirladigi Kahve kitabi, kahvenin ülkemizdeki 500 yillik macerasini anlatiyor.
500 yildir Türklerin hayatinda önemli bir yer tutan kahvenin kökleri, bir Afrika ülkesi olan Habesistana Etiyopya, dallari bir Arap Yarimadasi ülkesi olan Yemene kadar uzansa da artik ne Yemenden dagiliyor bütün dünyaya ne de Habesistandan... Ama bu yayginlikta Türklerin payi büyük ve Türk Kahvesi de ne oldugu bilinerek tüketilen bir imparatorluk icecegi ayni zamanda...
Hicbir zaman söylencelerden, din ve siyas engellemelerden ve ticar iliskilerden kopamamis bir tarihi var kahvenin. Avrupaya nasil tasindigi, kendini kabul ettirinceye kadar neler yasadigi hep anlatilir durur. Ancak, cok uzun zamandan beri dünya kahve ticareti büyük tacirlerin elinde. Oysa kahve, Türkler acisindan, hazirlanisi, pisirilmesi, sunumu ve bunlarla ilgili geleneksel uygulamalariyla cok özel bir icecek...
Türk Kahvesinin hikayesi merak eden herkes icin Türk Kahvesinde...
Kahve Yemenden gelir
Bülbül cimenden gelir
Ak topuk beyaz gerdan
Her gün hamamdan gelir
Kahve bistigi yerde
Telve tastigi yerde
Güzel cirkin aranmaz
Gönül düstügü yerde
