Meri Cevik Simyonidis bu arastirmasiyla toplumsal bellekten yola cikarak ve yasayan tarihin izini sürerek büyük bir boslugu dolduruyor. Istanbulun ruhunu anlamak isteyen herkesin mutlaka basvurmasi gereken bir kitap.
Mario Levi
Istanbul kültür hayati ve hafizalarda kalan Rum tatlari...

Tarabyanin ünlü balikcilari
Beyoglunun efkarli meyhaneleri
Adalarin sahil duraklari
Buzuki seslerinin sokaklara tastigi tavernalar
Sirri cözülemeyen profiterol
Nami dünyaya yayilmis badem ezmesi
Muhabbete muhabbet katan mezeler
Istah kabartan yemekler


Kimi zamanla yok olmus, kimi hala vazgecilmez... Meri Cevik Simyonidis, Istanbulum, Tadim, Tuzum, Hayatimda Istanbulun yeme-icme ve eglence sektörünün basrolündeki Rum kültürünü lezzet ekseninde degerlendiriyor ve bizleri nostaljik bir yolculuga davet ediyor. Gece ve gündüz hayatinin Istanbul bellegine kazinan tüm mekanlari, tatlari, simalari birinci agizlardan yapilan söylesilerle yeniden hayat buluyor. Kitapta yer alan her lezzet ustasinin ayri bir hikayesi, bizlerle paylasacagi ayri bir yemek tarifi var. Bu essiz tarifler de bu kültür mirasinin bizlere düsen payi niteliginde...