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The River Cafe Cookbook (Gray Rose / Rogers Ruth)
The River Cafe Cookbook
Autor Gray Rose / Rogers Ruth
Verlag Random House UK
Co-Verlag Ebury Press (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 1996
Seiten 320 S.
Artikelnummer 3109836
ISBN 978-0-09-181255-3
CHF 54.70
Neuauflage/Nachdruck unbestimmt
Zusammenfassung
THE RIVER CAFE COOK BOOK is one of the most influential cookbooks ever published and is the winner of both the Glenfiddich Food Book of the Year and BCA Illustrated Book of the Year awards.

THE RIVER CAFE COOK BOOK is one of the most influential cookbooks ever published and is the winner of both the Glenfiddich Food Book of the Year and BCA Illustrated Book of the Year awards. Acclaimed for their innovative re-interpretation of Italian farmhouse cooking - CUCINA RUSTICA - at the River Cafe restaurant, Rose Gray and Ruth Rogers have produced an outstanding selection of Italian recipes with an emphasis on uncomplicated food which is vibrant with flavour. Beautifully illustrated, THE RIVER CAFE COOK BOOK is a wonderful guide to this approachable and exciting form of Italian cooking and a celebration of a great restaurant.

This immensely successful cookery book is now published in paperback. Ruth Rogers and Rose Gray's innovative re-interpretation of Italian farmhouse cooking - (cucina rustica) - has been tremendously successful and influential, and here they offer a selection of recipes that reflect their uncomplicated approach to food, which is full of vibrancy and flavour. Winner of the Glenfiddich Food Book Of The Year and the BCA Illustrated Book Of The Year, this is sure to be a popular paperback.

Rose Gray and Ruth Rogers created the River Cafe, which opened in 1987. Together they trained many of the new generation of renowned chefs, such as April Bloomfield, Samuel and Samantha Clark and Jamie Oliver.

Ruth Rogers and Rose Gray created the Michelin-starred River Cafe in 1987 and wrote their first book, The River Cafe Cookbook, in 1995. It was a game-changing Italian cookery manual and a global bestseller, which they followed with several more bestselling cookbooks. In 2010, shortly before Rose's death, they were appointed MBE. Many of the new generation of renowned chefs, such as April Bloomfield, Samuel and Samantha Clark and Jamie Oliver, began their careers in the kitchens of the River Cafe.