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Salmon (Kurlansky Mark)
Salmon
Untertitel A Fish, the Earth, and the History of a Common Fate
Autor Kurlansky Mark
Verlag Oneworld Publications
Co-Verlag Oneworld Publications (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2021
Seiten 336 S.
Artikelnummer 35861263
ISBN 978-0-86154-125-6
Ausstattung/Verpackung B-Format Paperback
CHF 22.90
Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Zusammenfassung
The internationally bestselling author says if we can save the salmon, we can save the world

WINNER OF THE JOHN AVERY AWARD AT THE ANDRÉ SIMON AWARDS

If we can save the salmon, we can save the world

Over the centuries, salmon have been a vital resource, a dietary staple and an irresistible catch. But there is so much more to this extraordinary fish.

As international bestseller Mark Kurlansky reveals, salmon persist as a barometer for the health of our planet. Centuries of our greatest assaults on nature can be seen in their harrowing yet awe-inspiring life cycle.

Full of all Kurlansky's characteristic curiosity and insight, Salmon is a magisterial history of a wondrous creature.

'An epic, environmental tragedy' Spectator

'These creatures have nurtured our imagination as surely as our bodies. This book does them justice!' Bill McKibben

Mark Kurlansky is the author of international bestsellers Cod, Salt, 1968, Food of a Younger Land and The Basque History of the World. He has received the Dayton Literary Peace Prize, Bon Appetit's Food Writer of the Year Award, the James Beard Award, and the Glenfiddich Award. His most recent book was Milk!: A 10,000-Year Food Fracas. He lives in New York. www.markkurlansky.com