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Eisvogel. Alle Sorten (Giacobbo, Tine / Sinniger, Katharina)
Eisvogel. Alle Sorten
Autor Giacobbo, Tine / Sinniger, Katharina
Verlag Echtzeit
Sprache Deutsch
Einband Buch
Erscheinungsjahr 2023
Seiten 288 S.
Artikelnummer 35988623
ISBN 978-3-906807-22-5
CHF 51.00
Neuauflage/Nachdruck Januar 2025
Zusammenfassung
Eis, oder wie es in der Schweiz heisst: Glace, macht glu?cklich. Vor allem, wenn man die Kunst beherrscht, es selbst zu machen. Dieses Buch von Tine Giacobbo und Katharina Sinniger - gemeinsam betreiben sie Zu?richs beste Eisdiele namens «Eisvogel» - ist das Grundlagenwerk, das man dafu?r braucht. Mehr als 200 Rezepte - jedes fu?r eine Portion Glu?ck.

Eis, oder wie es in der Schweiz heisst: Glace, macht glücklich. Vor allem, wenn man die Kunst beherrscht, es selbst zu machen. Dieses Buch von Tine Giacobbo und Katharina Sinniger - gemeinsam betreiben sie Zürichs beste Eisdiele namens «Eisvogel» - ist das Grundlagenwerk, das man dafür braucht. Mehr als 200 Rezepte - jedes für eine Portion Glück.

Tine Giacobbo ist eine wunderbare Köchin. Mit Katharina Sinniger hat sie während 22 Jahren das beliebte Restaurant 'Alpenrose' in Zürich geführt, zudem die Suppenküche im 'Limmatlädeli' und die Crêperie 'Bei Babette' am Idaplatz. Jetzt ist sie meistens in der 'Zentrale für Gutes' anzutreffen, einem Quartierladen und Take-Away, wo Tine im Sommer ihr 'Eisvogel' Glacé, im Winter herzhafte Suppen sowie andere frische Produkte je nach Saison herstellt und anbietet.