El consumo elevado de azúcar conduce a un aumento del peso corporal y a enfermedades crónicas como la obesidad, los problemas cardíacos y la diabetes. En su lugar se utilizan edulcorantes artificiales, con pocas calorías, para evitar los efectos adversos del azúcar natural. Los edulcorantes artificiales seutilizan en todo el mundo como sustitutos del azúcar en cantidades notables en alimentos, bebidas, medicamentos y productos sanitarios.Sonbien conocidoslosdiferentes tipos deedulcorantes artificiales, que secomercializan como ciclamato, sucralosa y sacarina .Losestudios han demostrado que más de la mitad de la población prefierelosalimentos edulcorados artificialmente. Muchos estudios han verificado la toxicidad a largo plazo de los edulcorantes artificiales, incluyendosucarcinogenicidad, espermatogénesis irregular, nefrotoxicidad y daños en el ADN delas células del estómago, el colon y la vejiga urinaria.