Lahat tayo ay may paboritong recipe ng pamilya. Ang ilan ay maingat na ipinasa sa mga henerasyon habang ang iba ay nagmamadaling sinabihan sa telepono pagkatapos tumakas sa pugad ang isang nakababatang miyembro ng pamilya. Madalas na imposibleng gawin ang ulam na parang nasa iyong memorya; minsan ang mga pagbabago ay maaaring gawin nang kusa o dahil sa pangangailangan, ngunit gaano man ito umusbong sa paglipas ng mga taon, ang puso ng ulam ay laging nananatili.
Ang mga Korean Americano recipe na ito ay naglalarawan kung paano ang dalawang magkaibang kultura ng pagkain na pinagsama-sama ay lumikha ng isang mapag-imbentong hybrid na lutuing parang tahanan.
