Vegetarisch kann so viel mehr: Hol dir die französische Sonne auf deinen Teller
Du hast genug von langweiligen Gemüse-Gerichten und möchtest dich
vegetarisch
oder
flexitarisch
ernähren? Dann ist dieses Buch genau das Richtige für dich. Mit
70 kreativen Rezepten
rund um die vegetarische und flexitarische Küche zeigt die französische Köchin
Raphaëlle Lelong
, wie intensiv Gemüse schmecken kann, wenn man es richtig zubereitet.
In diesem Kochbuch findest du köstliche Gemüserezepte, die von der
sonnigen französischen Küche
inspiriert sind und einen
modernen Touch
enthalten. Raphaëlle mariniert, schmort, backt, glasiert und pochiert Gemüse und kreiert dabei
intensive Geschmackserlebnisse
. Das Beste: Die Rezepte sind ganz einfach nachzukochen und nicht kompliziert.
Koche dich durch die Vielfalt der vegetarischen Ernährung und entdecke, wie intensiv und vielseitig Gemüse sein kann:
- 70 kreative und gesunde Gemüserezepte:
Entdecke die Intensität von gesunden Gemüsegerichten, inspiriert von der leichten französischen Küche.
- Einfache und schnelle Zubereitung:
Die meisten Rezepte lassen sich in unter einer Stunde nachkochen - perfekt für den Alltag.
- Ob Vegetarier oder Flexitarier:
Rein vegetarisch oder kombiniert mit Hähnchen oder Fisch - die Rezepte passen sich deinen Vorlieben an.
- Für jeden Anlass:
Von schnellen Abendessen bis hin zu kompletten Menüs für Gäste - hier findest du von Tapas und Snacks über Salate, Suppen und Hauptspeisen bis hin zu fruchtigen Desserts für jede Gelegenheit das passende Gericht.
- Verschiedene Zubereitungsarten:
Marinieren, Rösten, Konfieren, Gratinieren, Frittieren und mehr. Diese Techniken sind direkt in den Rezepten erläutert, sodass du sie leicht umsetzen kannst.
Von
»Gemüserösti im Taco-Look«
über
»Wassermelonen-Burger mit Ziegenkäse«
bis hin zu
»Karamellisiertem Lauch mit Pistaziensauce«
- die überraschenden und gesunden Kombinationen werden dich begeistern und dich weniger oder gar kein Fleisch essen lassen, ohne dass es sich wie Verzicht anfühlt.
Entdecke mit dem gesunden Kochbuch
eine neue Welt des Gemüseschlemmens! Ideal auch als
Geschenk für Freunde und Familie
, die kulinarische Abenteuer lieben.
