Este libro profundiza en las numerosas aplicaciones y estrategias de valorización de residuos agroalimentarios, basándose en ejemplos concretos. Explora soluciones como la alimentación animal, el compostaje y la recuperación de subproductos de industrias clave como la láctea, la azucarera y la de transformación de dátiles. Cada capítulo ofrece un análisis detallado de las técnicas empleadas, sus ventajas económicas y medioambientales y los retos que hay que superar para aplicarlas con eficacia. Mediante la combinación de estudios de casos y enfoques prácticos, este libro pone de relieve el potencial de los residuos como recurso valioso, promoviendo una economía circular y una gestión sostenible de las cadenas agroalimentarias.