Iyi yemegin, geleneksel malzeme ve tekniklerin izin süren Ömür Akkorun yolculugu bu kitapta. Bir yemek kültürü efsanesine dönüsen Zennup 1884 isimli restoranini merkeze alan kitap sadece tariflerden olusmuyor, hikayesi, felsefesi ve daha fazlasi burada. Anadolunun essiz mutfaginin bir özeti olan bu kitap simdi Ingilizcede.
In this book, you will witness Ömür Akkors journey, who traces good food, traditional ingredients and techniques. The book which centers on his restaurant Zennup 1884, a legend of food culture, consists of not just recipes, but also his stories, his philosophy and more. The book which is virtually a summary for Anatolias unique cuisine is in English now
